Brioșe pufoase - Madeleine cu vanilie și lămâie

Ingrediente necesare:

Mod de preparare:

Bate ouăle și zahărul până devin deschise la culoare.

Adaugă ingredientele lichide la temperatura camerei.

Cerne făina și încorporeaz-o în compoziție.

Acoperă vasul și lasă compoziția la frigider 1,5–2 ore.

Amestecă ușor cu o spatulă după ce o scoți din frigider.

Umple formele de muffin în proporție de 3/4 și presară puțin zahăr deasupra.

Coace 10 minute la 220°C fără ventilație.

Reduce temperatura la 200°C și mai coace 5 minute.

Verifică cu scobitoarea.

Transferă prăjiturile pe un grilaj pentru a evita umezeala.

Poftă bună!

Brioșe pufoase – Madeleine cu vanilie și lămâie