Pentru aluat:
- 2 ouă
- 120 g zahăr
- 120 ml ulei
- 100 ml lapte
- 10 g zahăr vanilat
- 100 g ciocolată neagră
- 280 g făină
- 16 g praf de copt
Alte ingrediente:
- Picături de ciocolată, după gust
- Nuci tocate, după gust
Mod de preparare:
Topim ciocolata neagră pe baie de aburi sau la microunde, apoi o lăsăm să se răcorească ușor.
Punem ouăle într-un bol, adăugăm zahărul și zahărul vanilat, apoi mixăm până obținem o compoziție deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adăugăm uleiul și laptele, apoi amestecăm până la omogenizare.
Turnăm ciocolata topită și răcorită, apoi amestecăm bine.
Adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt și amestecăm până obținem un aluat omogen, dens și cremos.
Acoperim bolul și punem aluatul la frigider pentru 30 de minute.
După răcire, împărțim aluatul în forme pentru brioșe, umplând fiecare formă aproximativ trei sferturi.
Presărăm deasupra picături de ciocolată și nuci tocate.
Coacem brioșele în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de aproximativ 20 de minute, până cresc frumos și trec testul scobitorii.
Lăsăm brioșele să se răcorească, apoi le scoatem din forme și le servim.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
