Rețetă pas cu pas, cu imagini – Aperitiv original și aspectuos pentru mesele festive – Se prepară din 3 ouă, 80g făină, 250g sfeclă roșie, 300g cremă de brânză și…
Ingrediente necesare pentru blat:
- 250 g sfeclă roșie
- 3 ouă
- 1 lingură ulei de măsline
- 80 g făină
- 1 linguriță rasă sare
- Jumătate linguriță zahăr
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 200 g fileu de hering
- 300 g cremă de brânză
- 3 castraveți marinați medii
- Jumătate legătură mărar
Mod de preparare:
Pentru blat, trecem sfecla prin răzătoarea mică după care o amestecăm cu gălbenușurile, sarea și uleiul. Încorporăm și făina.
Mixăm albușurile spumă, adăugăm zahărul și continuăm să mixăm până obținem o spumă tare și lucioasă. Treptat încorporăm spuma în compoziția cu sfeclă, amestecând ușor și cu grijă, folosind spatula.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și transferăm compoziția în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minte.
Pentru umplutură, amestecăm crema de brânză cu mărarul tocat mărunt și cu castraveții dați prin răzătoarea mică. Întindem umplutura pe blat și punem și bucăți de fileu pe o margine lungă.
Rulăm și înfășurăm rulada în hârtia de copt. Dăm rulada la frigider pentru 1 oră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
