🧾 Ingrediente
5 ouă 🥚
150 g zahăr 🍬
Un praf de sare 🧂
120 g făină 🌾
30 g pudră de cacao 🍫
1/2 linguriță praf de copt 🟤
600 g caise 🍑
100 g zahăr pentru cremă 🍬
25 g amidon 🌽
30 ml apă 💧
100 g unt 🧈
600 g cremă de brânză 🧀
200 g ciocolată 🍫
👩🍳 Mod de preparare
Bate albușurile cu zahăr și un praf de sare până obții o spumă tare.
Încorporează gălbenușurile și amestecă făina cu cacao și praful de copt.
Coace blatul în tavă tapetată cu hârtie de copt la 180°C timp de 35 de minute.
Pentru cremă, fierbe caisele cu zahăr și amidon dizolvat în apă, apoi adaugă untul și lasă să se răcească.
Amestecă crema de brânză cu zahăr până devine pufoasă.
Taie blatul în trei și asamblează tortul cu straturi de cremă și gem de caise.
Topește ciocolata cu untul și toarnă glazura peste tort.
Răcește tortul în frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
