Ingrediente necesare:
- 🥚 5 gălbenușuri
- 🍬 150 g zahăr tos
- 🥛 800 ml lapte
- 🌽 80 g amidon
- 🍌 3 banane mari, coapte
- 🍨 15 ml aromă de vanilie
- 🍪 biscuiți digestivi (pentru straturi)
- 🥛 600 ml frișcă bătută (300 ml pentru cremă + 300 ml pentru decor)
- 🍪 biscuiți mărunțiți (pentru decor)
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea cremei:
- Într-un bol, amestecăm 5 gălbenușuri cu 150 g zahăr tos.
- Adăugăm puțin lapte din cei 800 ml și apoi 80 g amidon.
- Omogenizăm foarte bine, apoi turnăm restul de lapte.
- Transferăm compoziția într-o oală și fierbem până se îngroașă, amestecând continuu.
🍌 Adăugarea bananelor:
- Pasăm 3 banane mari și coapte până obținem un piure fin.
- Peste crema fiartă și ușor răcită, adăugăm piureul de banane și 15 ml aromă de vanilie.
- Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
- Acoperim cu folie alimentară și lăsăm crema la rece.
🍨 Finalizarea cremei:
- După răcire, mixăm ușor crema.
- Adăugăm 300 ml frișcă bătută și omogenizăm ușor.
🍪 Asamblarea prăjiturii:
- Într-o tavă, așezăm un strat de biscuiți digestivi, apoi un strat de cremă.
- Continuăm alternând biscuiți și cremă, până terminăm compoziția.
- Ultimul strat va fi din 300 g frișcă bătută.
🎂 Decorare și răcire:
- Decorăm cu biscuiți mărunțiți.
- Dăm prăjitura la rece peste noapte.
🍽️ Servire:
- Prăjitura este gata — cremoasă, aromată și plină de gustul bananelor.
- O feliem și ne bucurăm de fiecare îmbucătură. Poftă bună!
