Ingrediente necesare
- 🍍 1 ananas mare, tăiat cuburi
- 🍬 2 căni zahăr
- 🥛 1 cutie lapte condensat (395 g)
- 🌽 1 lingură amidon de porumb
- 🥄 1/2 cană lapte praf
- 🥛 1 cană lapte
- 🥛 1 cutie smântână pentru frișcă (200 g)
- 🧈 1 lingură unt
Mod de preparare
🍍 Prepararea ananasului caramelizat:
- Pune într-o tigaie ananasul tăiat cuburi și adaugă cele 2 căni de zahăr.
- Amestecă pe foc mediu până când zahărul se topește complet și ananasul se înmoaie ușor.
- Când siropul se leagă și fructul capătă o culoare aurie, oprește focul și lasă-l deoparte să se răcorească.
🍮 Prepararea cremei:
- Într-o cratiță, pune laptele condensat, amidonul de porumb și laptele praf, apoi amestecă bine până la omogenizare.
- Adaugă laptele și smântâna lichidă și pune vasul pe foc mic.
- Amestecă continuu până când compoziția începe să se îngroașe.
- Adaugă untul și continuă să amesteci până obții o cremă densă și fină.
🍰 Asamblare:
- Toarnă crema fierbinte într-o tavă și nivelează suprafața.
- Peste ea, adaugă uniform ananasul caramelizat împreună cu siropul format.
- Lasă prăjitura să se răcească complet la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru câteva ore.
🕒 Timp total: aproximativ 2 ore (cu răcire)
🍽️ Porții: 8–10
❄️ Recomandare: servește rece, decorată cu frunze de mentă sau fulgi de cocos, pentru un plus de prospețime și contrast.
