Merită încercată cu prima ocazie – Prăjitură “Tăvălită” în nucă de cocos, cu blat pufos și sirop de ciocolată

Merită încercată cu prima ocazie – Prăjitură “Tăvălită” în nucă de cocos, cu blat pufos și sirop de ciocolată – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru pandișpan:

  • 6 ouă
  • 250 g făină
  • 50 g unt
  • 250 g zahăr
  • sare
  • o fiolă esență de vanilie
  • coajă de lămâie
  • 5 linguri apă clocotită

Ingrediente pentru glazură:

  • 400 g zahăr
  • 60 g cacao
  • 300 ml apă
  • 75 g unt
  • o fiolă esență de vanilie
  • 200 g nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm bine.

2. Adăugăm gălbenușurile bătute cu zahăr, esența de vanilie, coaja de lămâie, untul topit și apa clocotită. Amestecăm totul foarte bine. Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.

3. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

4. Pentru glazura de ciocolată, amestecăm pudra de cacao cu zahăr. Adăugăm apa și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Amestecăm până la omogenizare.

5.Pentru a forma prăjitura, tăiem pandișpanul cubulețe. Le dăm prin glazura de ciocolată. La final, le așezăm pe un platou și decorăm cu nucă de cocos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!