kiloRețete
vineri, iunie 13, 2025
kiloRețete
No Result
View All Result

Rețeta clasică, originală – Laptele de pasăre ne amintește de copilărie – Vouă vă făcea mama?

Rețeta clasică, originală – Laptele de pasăre ne amintește de copilărie – Vouă vă făcea mama?

Îţi mai aminteşţi de mirosul vanilat din bolul cu lapte de pasăre? Nu ai vrea să-ti răsfeţi copiii cu acelaşi desert delicios cu care te delectai în copilărie? Ai aici secretul preparării celui mai aromat lapte de pasăre.

Ingrediente:

  • 400 ml lapte
  • 4 ouă
  • 200 g zahăr
  • 1 pliculeţ zahăr vanilat
  • O lingură făină
  • Coajă de la o portocală /lămâie sau câteva bucăţele de ciocolată (preferabil cu lapte sau albă)

Mod de preparare

Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă câteva linguri de zahăr, bătând în continuare până când compoziţia se întăreşte şi stă pe tel chiar şi atunci când este ridicat.

Într-un castron se bat gălbenuşurile cu zahărul rămas şi cu făină până în momentul în care se obţine o compoziţie omogenă, cremoasa, de culoare albă. Concomitent, se pune laptele la fiert, într-o crăticioara, adăugându-se şi zahărul vanilat.

Când laptele începe să fiarbă, se da focul mai mic şi, folosind o lingură, se formează bulgari de albuş care se introduc în laptele fierbinte. Din când în când se întorc bulgarii de pe o parte pe cealaltă, până când se întăresc, după care se scot într-o strecurătoare.

După ce se foloseşte tot albusul pentru format bulgari, care apoi se fierb în laptele fierbinte, se strecoară laptele, se adaugă şi crema formată din gălbenuşuri, se amestecă bine, apoi se pune compoziţia rezultată pe foc mic, amestecandu-se în continuu, până când capătă consistentă, după care se lasă la răcit.

Laptele de pasăre se serveşte rece, cu bulgarii de albuş “plutind” prin el că nişte bărcuţe! Se poate orna cu ciocolată rasă sau coajă de portocală rasă (ori lămâie).

Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Rețetă deosebit de gustoasă – Dovlecel cu iaurt și usturoi
Rețete

Rețetă deosebit de gustoasă – Dovlecel cu iaurt și usturoi

Rețetă ideală pentru cină – Salată din 5 morcovi, 6 ouă, 3 căței de usturoi, 2 linguri de smântână și condimente
Rețete

Rețetă ideală pentru cină – Salată din 5 morcovi, 6 ouă, 3 căței de usturoi, 2 linguri de smântână și condimente

Rețeta clasică, originală, cu foi de miere – Prăjtiura Albinița, o bunătate fără rival
Rețete

Rețeta clasică, originală, cu foi de miere – Prăjtiura Albinița, o bunătate fără rival

Rețetă simplă și delicioasă, fără coacere – Prăjitură de casă cu banane, o bunătate!
Rețete

Rețetă simplă și delicioasă, fără coacere – Prăjitură de casă cu banane, o bunătate!

Rețetă naturală și sănătoasă – Sirop de mentă pregătit acasă
Rețete

Rețetă naturală și sănătoasă – Sirop de mentă pregătit acasă

Rețetă tare aromată și tare gustoasă – Ardei gras la borcan, pentru iarnă – Rețetă de sezon
Rețete

Rețetă tare aromată și tare gustoasă – Ardei gras la borcan, pentru iarnă – Rețetă de sezon

Next Post
Rețetă de sezon, cu imagini – Prăjitură fină și delicată cu caise sau prune – Tartă cu prune sau caise, cremoasă și delicioasă

Rețetă de sezon, cu imagini - Prăjitură fină și delicată cu caise sau prune - Tartă cu prune sau caise, cremoasă și delicioasă

Discussion about this post

RECOMANDĂRI /SUGESTII

O minunăție de brioșe – Aveți nevoie de 1 pahar de chefir, puțină făină și multe, multe fructe
Fără categorie

O minunăție de brioșe – Aveți nevoie de 1 pahar de chefir, puțină făină și multe, multe fructe

🍰 🥚 🥜 🌰 Bezea cu nucă și 3 creme prețioase 😋 😋 😋 Prăjitura Timișoara 🌃 💡
Fără categorie

🍰 🥚 🥜 🌰 Bezea cu nucă și 3 creme prețioase 😋 😋 😋 Prăjitura Timișoara 🌃 💡

Prăjitură cu pișcoturi și cremă fină de vanilie – Prăjitură de casă simplă și rapidă, cu adevărat delicioasă
Fără categorie

Prăjitură cu pișcoturi și cremă fină de vanilie – Prăjitură de casă simplă și rapidă, cu adevărat delicioasă

Salată de ouă gustoasă și savuroasă – Rețetă simplă și rapidă – Salată de ouă cu iaurt, muștar, castraveți murați și verdeață
Fără categorie

Salată de ouă gustoasă și savuroasă – Rețetă simplă și rapidă – Salată de ouă cu iaurt, muștar, castraveți murați și verdeață

Prăjitură Nanaimo – Fără dar și poate, cea mai rapidă și cea mai delicioasă prăjitură de casă
Fără categorie

Prăjitură Nanaimo – Fără dar și poate, cea mai rapidă și cea mai delicioasă prăjitură de casă

Plăcintă cu iaurt și lămâie – Nimic mai mult, nimic mai delicios – Rețetă simplă și ușoară
Fără categorie

Plăcintă cu iaurt și lămâie – Nimic mai mult, nimic mai delicios – Rețetă simplă și ușoară

Ustensile pentru gătit

Cutite profesionale
  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate