Chec marmorat cu cacao și gem

Ingrediente:

🥚 4 ouă mari
🍬 180 g zahăr
🌻 120 ml ulei
🥛 120 ml lapte (sau apă minerală pentru o textură mai aerată)
🌼 Esență de vanilie și/sau de lămâie
🍋 Coajă rasă de lămâie
🌾 280 g făină albă tip 000
🧁 10 g praf de copt
🍫 2 linguri cacao
🍓 2 linguri gem (de prune, caise, fructe de pădure – dens, nu apos)

Mod de preparare:

Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase (8–10 minute cu mixerul).

Încorporează uleiul, apoi laptele, aromele și coaja de lămâie.

Cernem făina amestecată cu praful de copt și o adăugăm treptat în compoziție, omogenizând ușor cu o spatulă.

Separăm 1/3 din compoziție și adăugăm cacao + gem.

Turnăm compoziția albă și apoi cea cu cacao într-o tavă de chec tapetată, alternând straturi sau creând un model marmorat cu o scobitoare.

Coacem la 180°C timp de 35–40 minute, până trece testul cu scobitoarea.

Se răcește complet, apoi se pudrează cu zahăr sau se glazurează cu ciocolată.