Ingrediente necesare:
🌾 300 g făină
🧂 0,5 linguriță sare
🍬 1 lingură zahăr
💧 200 g apă caldă
🛢️ ulei vegetal (pentru întins și prăjit)
🌽 amidon (pentru stratificare)
Mod de preparare:
Frământăm un aluat moale din făină, sare, zahăr și apă caldă.
După 5 minute de frământare, aluatul trebuie să fie neted, elastic și să nu se lipească.
Îl împărțim în 5 bucăți egale, le ungem cu ulei și le acoperim cu folie alimentară sau un bol, lăsându-le la odihnă 15 minute.
Fiecare bilă de aluat se întinde cu mâinile pe un blat uns cu ulei.
Dacă e nevoie, mai adăugăm ulei pe suprafața aluatului.
Pliem 2 margini spre mijloc, presărăm un pic de amidon și pliem încă o dată, în două. Vom obține un dreptunghi lung pe care îl rulăm în formă de melc.
Lăsăm melcii să se odihnească puțin, apoi le întindem ușor din centru spre margini, până devin plate și subțiri.
Coacem fiecare turtiță într-o tigaie încinsă, cu sau fără puțin ulei, timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Pot fi servite simple sau alături de ceai, iaurt ori diverse umpluturi.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🫓☕😋
