Ingrediente
- 100g biscuiți simpli (de tip digestivi sau populari)
- 200-300g Nutella (sau altă cremă de alune cu ciocolată)
- 50ml caffè latte sau cafea tare amestecată cu lapte
- 250g brânză mascarpone
- 4 linguri de zahăr pudră
- 250ml smântână pentru frișcă (rece)
- 150g ciocolată topită (pentru glazură)
- 150ml smântână pentru frișcă (pentru glazură)
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti baza tortului folosind biscuiții. Întinde un strat generos de Nutella pe un biscuit și acoperă-l cu un altul, formând un sandviș. Trece rapid fiecare sandviș prin amestecul de cafea cu lapte, având grijă să nu se înmoaie excesiv, apoi așază-le unul lângă altul într-o formă de tort (preferabil de 20 cm) până acoperi toată baza.
Pentru stratul cremos, amestecă mascarpone cu zahărul pudră până obții o compoziție fină și omogenă. Într-un bol separat, bate 250ml de smântână pentru frișcă până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în crema de mascarpone cu ajutorul unei spatule. Întinde această cremă pufoasă peste stratul de biscuiți și nivelează bine suprafața.
Pentru glazura de ciocolată, încălzește restul de smântână (150ml) până aproape de punctul de fierbere și toarn-o peste ciocolata mărunțită. Lasă un minut, apoi amestecă până devine lucioasă și toarn-o peste tort. Pune desertul la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (sau peste noapte) pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și biscuiților să se înmoaie perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
