Ingrediente
- Pentru blat:
- 4 ouă (mărimea L)
- 1.5 căni zahăr (235 g)
- 1 cană ulei (200 ml)
- 1 cană lapte (200 ml)
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat (10 g)
- 2 morcovi rași (135 g)
- 135 g nuci măcinate
- 3 căni făină (300 g)
- 1 linguriță rasă scorțișoară
- Pentru cremă:
- 4 căni lapte (800 ml)
- 2 linguri făină (45 g)
- 2 linguri amidon de grâu (38 g)
- 1 cană zahăr (170 g)
- 50 g ciocolată albă
- 50 g unt
- 200 g cremă de brânză (tip labne)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
Cum se prepară?
Pentru cremă, amestecați laptele, făina, amidonul și zahărul într-o cratiță. Gătiți compoziția la foc mediu, amestecând continuu până când se îngroașă. Luați de pe foc, adăugați ciocolata albă și untul, apoi omogenizați și lăsați să se răcească complet. După răcire, încorporați crema de brânză și sucul de lămâie folosind un mixer.
Pentru blat, bateți ouăle cu zahărul până când acesta se dizolvă complet. Adăugați treptat uleiul și laptele, apoi încorporați făina cernută împreună cu praful de copt și vanilia. La final, adăugați morcovii rași, nuca și scorțișoara, amestecând ușor cu o spatulă.
Turnați compoziția într-o tavă de aproximativ 25×35 cm. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C (fără ventilație) pentru aproximativ 35 de minute sau până când trece testul scobitorii. După ce blatul s-a răcit, întindeți uniform crema pregătită deasupra.
Savurați cu drag! Poftă bună!
