Ingrediente:
- 3 banane
- 1 lingură cafea instant
- 2 ouă
- 300 ml lapte
- 240 g făină
- 10 g praf de copt
- 3 linguri zahăr
Pentru cremă:
- 1 plic praf de budincă de vanilie
- Apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 200 g unt moale
Pentru decor:
- Fructe confiate sau decor la alegere
Mod de preparare.
Curățăm bananele, le tăiem rondele și le punem într-un bol încăpător.
Adăugăm cafeaua instant, ouăle, laptele, făina, praful de copt și zahărul. Mixăm totul cu blenderul până obținem un aluat fin și omogen.
Încingem o tigaie antiaderentă, fără ulei. Punem de fiecare dată câte 3 linguri mari de aluat și formăm foi rotunde, asemănătoare unor clătite mai groase.
Coacem fiecare foaie aproximativ 5 minute la foc mediu, apoi o întoarcem și o mai coacem încă 3 minute pe cealaltă parte. Continuăm până terminăm tot aluatul, apoi lăsăm foile să se răcească.
Pregătim budinca folosind praful de budincă și apa, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, o lăsăm să se răcească complet.
Punem untul moale într-un bol și îl mixăm până devine pufos, cremos și deschis la culoare.
Adăugăm budinca rece treptat, în porții mici, mixând continuu, până obținem o cremă fină și omogenă.
Așezăm prima foaie pe un platou și o ungem bine cu cremă. Continuăm să alternăm foile cu crema, până formăm tortul.
Îmbrăcăm tortul cu crema rămasă și îl decorăm cu fructe confiate sau după preferință.
Punem tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore, ca straturile să se stabilizeze și crema să se întărească.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
