Ingrediente
- 350-400 g făină
- 180 g unt
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
- 100 g smântână sau chefir
- 400 g brânză de vaci (pentru umplutură)
- 120 g zahăr (pentru umplutură)
- 1 lingură amidon de porumb (pentru umplutură)
- Zahăr vanilat (pentru umplutură)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați făina cu praful de copt și untul rece tăiat cubulețe până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați ouăle și smântâna (sau chefirul), apoi frământați rapid până când obțineți un aluat omogen și elastic.
Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu zahărul, amidonul de porumb și zahărul vanilat până când compoziția devine cremoasă. Împărțiți aluatul în două părți, întindeți prima foaie în tavă, adăugați stratul de brânză și acoperiți cu restul de aluat (razuit sau fâșii).
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți până când prăjitura devine aurie deasupra. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o porționa pentru a permite cremei de brânză să se fixeze perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
