Tartă cu cremă de brânză și fructe

Ingrediente necesare:

• 🧈 125 g unt la temperatura camerei
• 🥚 1 ou la temperatura camerei
• 🌿 1 linguriță praf de copt
• 🍬 3 linguri cu vârf zahăr
• 🌾 2 pahare făină (200 ml/pahar)
• 🧀 500 g cremă de brânză tip labneh
• 🥚 2 gălbenușuri
• 🍋 Coaja rasă de la jumătate de lămâie
• 🍮 1 pachet zahăr vanilat
• 🌽 2 linguri amidon de porumb
• 🍬 4 linguri zahăr (opțional mai mult dacă preferi dulce)
• 🫐 Afine proaspete pentru decor
• 🍓 Zmeură proaspătă pentru decor

Mod de preparare:

🏷️ Prepararea crustei:

• Tapetează forma (26 cm) cu unt.
• Ia o mână de aluat și adaugă 2 linguri de făină, încorporează cu degetele.

🏷️ Prepararea umpluturii:

• Amestecă crema de brânză, gălbenușurile, coaja de lămâie, zahărul vanilat, amidonul și zahărul.
• Omogenizează folosind telul până obții o cremă fină.

🏷️ Coacere:

• Coace în cuptor preîncălzit la 180°C, sus-jos, aproximativ 40 de minute.
• Nu este necesar să pre-coaceți aluatul și nu se adaugă apă sub tartă.

🏷️ Răcire și decor:

• Lasă tarta să se răcească și pune-o la frigider 1–2 ore.
• Presară zahăr pudră și decorează cu afine și zmeură înainte de servire.

Poftă mare! 🫶