Ingrediente necesare:
- 🧈 125 g unt la temperatura camerei
- 🥚 1 ou la temperatura camerei
- 🌿 1 linguriță praf de copt
- 🍬 3 linguri cu vârf zahăr
- 🌾 2 pahare făină (200 ml/pahar)
- 🧀 500 g cremă de brânză tip labneh
- 🥚 2 gălbenușuri
- 🍋 Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 🍮 1 pachet zahăr vanilat
- 🌽 2 linguri amidon de porumb
- 🍬 4 linguri zahăr (opțional mai mult dacă preferi dulce)
- 🫐 Afine proaspete pentru decor
- 🍓 Zmeură proaspătă pentru decor
Mod de preparare:
🏷️ Prepararea crustei:
- Tapetează forma (26 cm) cu unt.
- Ia o mână de aluat și adaugă 2 linguri de făină, încorporează cu degetele.
🏷️ Prepararea umpluturii:
- Amestecă crema de brânză, gălbenușurile, coaja de lămâie, zahărul vanilat, amidonul și zahărul.
- Omogenizează folosind telul până obții o cremă fină.
🏷️ Coacere:
- Coace în cuptor preîncălzit la 180°C, sus-jos, aproximativ 40 de minute.
- Nu este necesar să pre-coaceți aluatul și nu se adaugă apă sub tartă.
🏷️ Răcire și decor:
- Lasă tarta să se răcească și pune-o la frigider 1–2 ore.
- Presară zahăr pudră și decorează cu afine și zmeură înainte de servire.
Poftă mare! 🫶
