Ștrudel crocant cu mere și nuci

Ingrediente

• 3 mere verzi medii
• 1 mână de nuci (miez de nucă sau pecan)
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 lingură de amidon de porumb
• 500g aluat foietaj fără drojdie (1 foaie)
• 60g zahăr (recomandat brun)
• 1 gălbenuș (pentru uns)
• 1 lingură de lapte (pentru uns)

Cum se prepară?

Începe prin a curăța merele de coajă și a le tăia în cubulețe mici. Toacă nucile grosier cu un cuțit și amestecă-le cu merele, zahărul și scorțișoara.

Pune compoziția într-o tigaie la foc mediu pentru câteva minute, apoi adaugă amidonul și amestecă bine până se leagă. Întinde umplutura uniform pe foaia de aluat, rulează strâns ștrudelul și unge-l cu amestecul de gălbenuș și lapte.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute, până când devine bine rumenit și crocant. Se recomandă servirea caldă, alături de o cupă de înghețată de vanilie.

Savurați cu drag!
Poftă bună!