Ingrediente
- 300 ml lapte cald
- 30 g drojdie proaspătă
- 4 lingurițe de zahăr
- 2 ouă
- 600 g făină
- Un praf de sare
- 125 g unt moale (pentru aluat)
- 600 g mac măcinat
- 250 g zahăr (pentru umplutură)
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 250 ml lapte fierbinte (pentru umplutură)
- 1 lingură unt topit și 1 lingură miere (pentru glazurat)
- 170 g cremă de brânză, 50 g unt și 50 g zahăr (pentru glazura finală)
Cum se prepară?
Dizolvați drojdia în laptele cald cu zahărul, apoi adăugați ouăle, făina și sarea. Frământați bine, iar la final încorporați cele 125 g de unt moale până obțineți un aluat omogen. Lăsați-l la crescut până își dublează volumul.
Pentru umplutură, amestecați macul măcinat cu zahărul și zahărul vanilat, apoi turnați peste ele laptele fierbinte. Întindeți aluatul crescut pe masa de lucru, ungeți-l uniform cu amestecul de mac și rulați strâns. Tăiați rulada în 12 bucăți egale (puteți folosi ața dentară pentru tăieturi curate).
Așezați rulourile într-o tavă unsă cu unt și coaceți-le la 180°C timp de 30 de minute. Imediat ce le scoateți din cuptor, ungeți-le cu amestecul de unt topit și miere. După ce s-au răcorit puțin, acoperiți-le cu glazura fină obținută prin baterea cremei de brânză cu untul și zahărul.
Savurați cu drag! Poftă bună!
