Ingrediente necesare:
- 🌾 650 g făină
- 💧 400 ml apă călduță
- 🧂 15 g sare
Pentru umplutură:
- 🧀 300 g brânză albă
Pentru uns foile:
- 🧈 200 g unt topit
Mod de preparare:
- Punem făina într-un bol și facem o adâncitură în mijloc.
- Adăugăm apa călduță și sarea, apoi frământăm până obținem un aluat de consistență medie.
- Acoperim vasul ermetic și lăsăm aluatul la odihnit 30 de minute.
- Împărțim aluatul în 20 de bile egale și le lăsăm să se relaxeze încă 10 minute.
- Întindem fiecare bilă la dimensiunea unei farfurii și ungem fiecare strat cu unt topit.
- Suprapunem câte 10 straturi, obținând 2 pachete mari de aluat.
- Punem pachetele în frigider 20 de minute, pentru a se întări untul dintre straturi.
- Întindem fiecare pachet sub formă de pătrat de aproximativ 45 × 45 cm.
- Tăiem fiecare foaie în 6 bucăți egale și formăm rulouri
- Ungem deasupra cu untul rămas.
- Coacem la 180°C, cuptor preîncălzit, până devin aurii și foarte crocante.
Poftă bună! 😋🥐
