Rețetă pas cu pas, cu imagini – Rulada Sultanului – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente (aprox. 8 bucăți):
Pentru budincă:
- 1 litru lapte
- 120 g zahăr
- 40 g cacao
- 150 g făină
- 1 plic zahăr vanilat
- 50 g unt
Pentru cremă:
- 200 g kaymak
- 400 g smântână pentru frișcă
- 30 g zahăr pudră
Pentru decor:
- 400 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
Pregătește tava: Acoperă tava cu folie alimentară și presară fulgii de cocos pe toată suprafața.
Prepară budinca: Pune laptele, zahărul, făina și cacaua într-o cratiță. Fierbe-le la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă (aprox. 2-3 minute). Oprește focul, adaugă untul și zahărul vanilat, și amestecă bine.
Toarnă budinca fierbinte peste fulgii de cocos din tavă și nivelează-l rapid, înainte să se răcească și să se întărească.
Lasă budinca să se răcească puțin, apoi pregătește crema: bate kaymak-ul, smântâna și zahărul pudră până devin ferme. Întinde crema uniform peste budinca răcită.
Porționează în fâșii și rulează fiecare bucată cu grijă.
Păstrează rulourile la rece până la servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
