Pentru compoziție:
- 500 g curmale
- 20 g unt
- 150 g nuci tocate
- 1 praf de sare
- 1 praf de scorțișoară
Pentru modelare și decor:
- Puțin ulei vegetal
- Semințe de susan, cantitate necesară
Mod de preparare:
Scoatem sâmburii curmalelor și le tocăm grosier, dacă sunt mari.
Punem untul într-o tigaie și îl topim la foc mic. Adăugăm curmalele și amestecăm până se înmoaie bine și încep să formeze o pastă densă.
Adăugăm nucile tocate, sarea și scorțișoara, apoi amestecăm la foc mic aproximativ 1 minut, până când nucile se distribuie uniform în compoziția de curmale.
Luăm compoziția de pe foc și o lăsăm să se răcorească 10-15 minute, cât să o putem modela.
Ungem ușor mâinile cu puțin ulei vegetal și modelăm compoziția sub formă de baton sau ruladă.
Presărăm semințe de susan pe suprafața de lucru și tăvălim rulada prin susan, până este acoperită uniform pe toate părțile.
Punem rulada la congelator pentru aproximativ 2 ore, ca să se întărească și să se taie frumos.
După răcire, tăiem rulada în bucăți potrivite și o servim.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
