Ingrediente
- 1 cartof mare
- 300g cârnați
- 250g ciuperci
- 1 ceapă mică
- 1/2 pahar de vin alb
- 1 linguriță de concentrat de roșii
- 250g mozzarella pentru pizza
- Sare, ulei de măsline
Cum se prepară?
Începe prin a căli ceapa tocată și ciupercile într-o tigaie timp de 5 minute. Adaugă carnea de la cârnați (fără membrană), stinge totul cu vinul alb și lasă la gătit aproximativ 10 minute. La final, potrivește gustul cu sare și adaugă concentratul de roșii.
Taie cartoful în felii foarte subțiri folosind o mandolină, spală-le și usucă-le bine cu un șervet. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, întinde un strat generos de mozzarella rasă, apoi așază feliile de cartofi ușor suprapuse peste brânză. Condimentează cu sare, puțin ulei și coace la 190°C timp de 25 de minute.
Peste baza de cartofi și brânză încă fierbinte, adaugă uniform amestecul de cârnați și ciuperci. Rulează totul cu grijă ajutându-te de hârtia de copt pentru a obține o ruladă compactă și apetisantă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
