Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Pâine de casă cu lapte – Pâine de casă moale și pufoasă, foarte foarte gustoasă – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de…
Ingrediente necesare:
- 100 ml lapte
- 20 g făină
- 420 g făină (plus-minus 30 g)
- Jumătate cub drojdie
- 50 g zahăr
- 150 ml lapte cald
- 1 linguriță sare
- 40 g unt (foarte moale)
- 1 ou
Alte ingrediente necesare:
- 1 gălbenuș
- 1 lingură lapte
Mod de preparare:
Într-o cratiță mică amestecăm 20 g făină cu 100 ml lapte. Punem cratița pe foc mediu și amestecăm continuu până obținem o compoziție asemănătoare cu o budincă.
Transferăm compoziția într-un bol, acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcorească până ajunge la temperatura camerei.
Punem drojdia într-un bol mare și o dizolvăm în laptele cald. Adăugăm și zahărul și sarea și amestecăm după care încorporăm și untul, oul și compoziția pregătită anterior.
Adăugăm și făina cernută, în tranșe, frământând cu mâna. Transferăm aluatul pe suprafața de lucru unsă cu ulei și frământăm aluatul timp de 10-15 minute. Trebuie să obținem un aluat moale, neted și elastic.
Formăm o bilă și o punem înapoi în bolul uns cu un pic de ulei. Acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald timp de 1 oră.
După dospire, împărțim aluatul în 3 părți egale din care formăm bile. Luăm prima bilă și o întindem în formă ovală.
Pliem marginile după care rulăm. Procedăm la fel și cu aluatul rămas.
Ungem cu ulei o tavă și punem rulourile în ea. Le lăsăm la dospit timp de 30 de minute după care ungem cu gălbenușul amestecat cu 1 lingură de lapte.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
