O rețetă delicioasă de pulpe de pui fragede în sos aromat de bere, servite cu cartofi zdrobiți și rumeniți la cuptor.
Ingrediente
- 8 cartofi medii
- 5 pulpe de pui
- 30 g unt
- 5 linguri ulei vegetal
- 3-4 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 1 crenguță de rozmarin
- 1 lingură muștar
- 200 ml bere blondă
- 70 g cașcaval ras
- Sare, piper negru, boia de ardei, curry, cimbru, condimente pentru grătar
- Pătrunjel proaspăt
Cum se prepară?
Puneți cartofii întregi la fiert în apă cu sare până când se înmoaie complet. În acest timp, spălați bine pulpele de pui, uscați-le cu prosoape de hârtie și condimentați-le pe toate părțile cu sare, piper negru și boia de ardei.
Într-o tigaie încăpătoare, topiți untul împreună cu 3 linguri de ulei vegetal. Adăugați cățeii de usturoi și crenguța de rozmarin, apoi prăjiți pulpele de pui pe ambele părți până se rumenesc frumos. Scoateți rozmarinul și usturoiul.
Mărunțiți fin ceapa cu un blender verical, după care adăugați condimente pentru grătar, muștar, berea și amestecați bine. Peste pulpele din tigaie turnați sosul pregătit, acoperiți cu un capac și lăsați totul să fiarbă înăbușit la foc mic timp de 35-40 de minute.
Scurgeți cartofii fierți și așezați-i pe o tavă de copt. Zdrobiți-i ușor cu un zdrobitor sau cu un pahar. Ungeți-i cu restul de ulei vegetal, condimentați-i cu sare, boia, curry și cimbru, apoi coaceți-i la 180°C timp de 5-7 minute. Întoarceți-i pe cealaltă parte, condimentați-i din nou și mai coaceți-i încă 5-7 minute. Presărați deasupra cașcavalul ras și lăsați-i la cuptor încă 10 minute.
La final, presărați pătrunjel proaspăt tocat peste cartofii rumeniți și serviți-i calzi alături de pulpele de pui extrem de fragede și sosul delicios.
Savurați cu drag! Poftă bună!
#retetesimple #reteteusoare #mancaredelicioasa #puidelicios #cartofilacuptor #retetazilei #mancarebuna
