Rețetă gustoasă și savuroasă, cu imagini – Pulpe de pui cu găluște (în sos cremos, cu smântână) – Se prepară din 2 cepe, 2 roșii, 2 ardei, 500g făină, 3 ouă și…
Ingrediente necesare:
- 1 kg pulpe pui întregi
- 2 cepe roșii
- 2 ardei verzi
- 2 roșii
- 1 cutie mare smântână
- 500g făină
- 1 cățel usturoi
- 3 lingurițe boia de ardei dulce
- Ulei
- 3 ouă
- Sare
- Bază pentru mâncăruri (vegeta)
Mod de preparare:
Cernem 450g făină într-un bol. Adăugăm 3 ouă, 2 lingurițe de sare și apă cât să obținem un aluat moale.
Umplem o oală de 3 L cu apă, până la jumătate. Adăugăm 1 lingură de ulei, 3 lingurițe sare și punem la fiert. Când apa fierbe, adăugăm găluștele în apă (fie cu aparatul special, fie cu o linguriță). Fierbem timp de 10 minute aproximativ după care le clătim sub apă rece și scurgem bine apa.
Curățăm pulpele, îndepărtând și pielea. Călim ceapa tocată mărunt în ulei încins. Luăm de pe foc, adăugăm boiaua și amestecăm repede. Adăugăm și 2 lingurițe de sare și 200 ml apă. Punem înapoi pe foc, adăugăm pulpele, bucățelele de roșii și de ardei, cățelul de usturoi curățat și mai adăugăm încă 200 ml apă caldă. Amestecăm și fierbem la foc mediu timp de 1 oră.
Într-un bol, amestecăm smântâna cu făina rămasă, adăugând și un pic de apă. Turnăm compoziția peste carnea din oală, amestecăm și mai fierbem totul împreună pentru încă 5 minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
