Ingrediente necesare:
- 🌾 500 g făină
- 💧 300 ml apă călduță
- 🍬 20 g zahăr
- 🫒 80 ml ulei de măsline
- 🧂 12 g sare
- 🍞 10 g drojdie uscată
Pentru umplutură:
- 🧀 100 g brânză cremoasă
- 🥛 100 g cremă de brânză
- 🌿 Pătrunjel tocat
- 🥛 2 linguri lapte
- 🧀 100 g cașcaval (pentru deasupra)
Pentru crustă:
- 🍯 30 g melasă
- 💧 60 ml apă
- 🥚 1 albuș
- 🌰 Susan prăjit
Mod de preparare:
- Punem făina într-un bol și facem o adâncitură în mijloc.
- Adăugăm drojdia, zahărul și apa călduță și lăsăm 5 minute să se activeze.
- Adăugăm restul ingredientelor și frământăm până obținem un aluat neted.
- Acoperim bolul și lăsăm la dospit până își dublează volumul.
- Împărțim aluatul în 20 de bucăți egale.
- Pregătim glazura: amestecăm melasa, apa și albușul.
- Trecem fiecare bilă prin glazură, apoi prin susan.
- Lăsăm din nou la dospit 15–20 de minute.
- Aplatizăm mijlocul cu baza unui pahar, de două ori.
- Amestecăm umplutura cremoasă și o așezăm în mijlocul fiecărei bucăți.
- Adăugăm cașcavalul ras.
- Coacem la 180°C, cuptor preîncălzit, pe nivelul superior, până se rumenesc.
Savurați cu drag! 😋
