Ingrediente
- 250g Iaurt de cocos (îndulcit)
- 200g Ricotta
- 70g Zahăr
- 1 Ou întreg
- 1 Gălbenuș de ou
- 35g Amidon de porumb
- 1 Pliculeț de praf de copt
- 100-120g Fulgi de cocos
- 100g Ciocolată tăiată bucățele
- Fulgi de cocos pentru decor
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecăm iaurtul de cocos cu brânza ricotta și zahărul până când obținem o compoziție omogenă. Adăugăm oul întreg și gălbenușul, încorporându-le bine în amestecul cremos.
Adăugăm amidonul de porumb și praful de copt, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Încorporăm fulgii de cocos și bucățelele de ciocolată, păstrând câteva pentru a le presăra deasupra înainte de coacere.
Turnăm compoziția într-o formă tapetată și coacem prăjitura până când devine aurie și trece testul scobitorii. După răcire, decorăm cu un plus de fulgi de cocos pentru un aspect irezistibil.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
