Ingrediente
- Aluat:
- 3 ouă
- 3/4 cană de ulei
- 1 cană de zahăr brun sau normal
- 1 cană de cacao sau ciocolată pudră
- 1 cană de apă clocotită (foarte fierbinte)
- 1 praf de sare
- 2 căni de făină de grâu
- 1/2 linguriță de bicarbonato de sodiu
- 1 lingură de praf de copt
- Sirop:
- 1 cană de lapte
- 2 linguri de ciocolată pudră sau cacao
- 2 linguri de zahăr (opțional)
- Crema Brigadeiro:
- 1 cutie de lapte condensat îndulcit
- 1 cutie de smântână pentru gătit (creme de leite)
- 5 linguri de ciocolată pudră 50% cacao
- Glazură crocantă:
- 2 tablete de ciocolată cu lapte
- 1 lingură cu vârf de Nutella
- Fulgii de porumb (Corn Flakes) după gust
Cum se prepară?
Pentru blat, se amestecă ouăle, uleiul, zahărul și ciocolata pudră. Se adaugă apa clocotită și praful de sare, apoi se încorporează făina cernută împreună cu bicarbonatul și praful de copt. Se toarnă compoziția într-o tavă (31x21x6 cm, măsură cană: 240ml) și se coace în cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii.
Pentru sirop, se amestecă laptele, ciocolata pudră și zahărul, apoi se pun pe foc până dau în clocot. Se obține un sirop subțire cu care se însiropează blatul cald, după ce a fost înțepat din loc în loc.
Pentru crema brigadeiro, se pun toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu și se amestecă continuu până când compoziția se îngroașă ușor, obținând o textură cremoasă, ideală pentru întins. Se toarnă uniform peste blatul însiropat.
Pentru glazură, se topește ciocolata cu lapte împreună cu Nutella. Se adaugă fulgii de porumb zdrobiți grosier, după gust, și se amestecă bine. Se întinde acest strat crocant peste crema brigadeiro și se lasă prăjitura la răcit.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
