Prăjitură Kinder

Inserție Kinder Maxi (pregătită cu o zi înainte)

• 200 g Kinder Maxi
• 100 g frișcă lichidă 30% grăsime
• 50 ml lapte
• 2 foi gelatină

Mod de preparare

1. Hidratează gelatina într-un bol cu apă rece.
2. Într-o cratiță, încălzește laptele și frișca lichidă.
3. Adaugă ciocolata Kinder Maxi și amestecă până se topește.
4. Adaugă gelatina stoarsă și amestecă bine.
5. Toarnă amestecul într-o formă pentru insert și pune la congelator peste noapte.

Blat (Génoise)

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 100 g făină
• 20 g cacao
• Un praf de sare

Mod de preparare

1. Bate ouăle cu zahărul timp de 5 minute până devin pufoase.
2. Adaugă făina, cacao și sarea; amestecă cu spatula.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C pentru 10-12 minute.
4. Lasă să se răcească și taie un dreptunghi care să se potrivească formei pentru bûche.

Spumă de ciocolată cu lapte

• 250 g ciocolată cu lapte
• 350 g frișcă lichidă 30% rece
• 120 ml lapte
• 2 foi gelatină

Mod de preparare

1. Hidratează gelatina în apă rece.
2. Topește ciocolata.
3. Încălzește laptele, adaugă gelatina stoarsă și amestecă.
4. Toarnă amestecul peste ciocolata topită și omogenizează.
5. Adaugă frișca și amestecă ușor.

Asamblare

1. Toarnă puțină spumă de ciocolată într-o formă pentru bûche.
2. Scoate insertul din congelator și așază-l în centrul formei.
3. Adaugă restul de spumă de ciocolată, apoi pune blatul de Génoise.
4. Pune la congelator peste noapte.

Glazură (pregătită a doua zi)

• 200 g ciocolată cu lapte
• 100 g frișcă lichidă
• 20 g ulei neutru

Mod de preparare

1. Încălzește frișca și toarn-o peste ciocolata cu lapte.
2. Adaugă uleiul și amestecă.
3. Când temperatura ajunge la 30-32°C, scoate bûche din formă pe două pahare sau grilă.
4. Toarnă glazura uniform peste bûche.
5. Păstrează glazura rămasă într-un pos pentru decor și realizează zig-zag-uri pe suprafață.
6. Pune la frigider și lasă la decongelat 4-6 ore înainte de servire.

Savurați cu poftă! 🍫🎂