Ingrediente
- 200g unt
- 150g zahăr brun
- 150g zahăr alb
- 3 ouă
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 420g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 200g ciocolată amăruie (pentru aluat)
- 1 conservă lapte condensat (395g)
- 200g smântână pentru gătit
- 150g ciocolată amăruie (pentru cremă)
- 15g unt
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, mixați untul cu zahărul brun și cel alb până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle rând pe rând și esența de vanilie, continuând să amestecați până când totul devine cremos.
Încorporați făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu, apoi adăugați bucățelele de ciocolată amăruie în aluat. Separat, pregătiți umplutura de brigadeiro fierbând la foc mic laptele condensat, smântâna, restul de ciocolată și cele 15g de unt până se îngroașă.
Într-o tavă de copt, întindeți jumătate din aluatul de cookie, turnați crema de ciocolată deasupra și acoperiți cu restul de aluat. Coaceți până când prăjitura devine aurie și crocantă la suprafață, păstrându-și interiorul moale.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
