kiloRețete
miercuri, octombrie 4, 2023
kiloRețete
No Result
View All Result

Prăjitură divină cu caramel – Se prepară din 4 linguri făină, 14 ouă, 280g zahăr și…

Prăjitură divină cu caramel – Se prepară din 4 linguri făină, 14 ouă, 280g zahăr și…

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 14 albușuri
  • 2 praf de sare
  • 280 g zahăr
  • 340 g miez de nucă măcinat
  • 4 linguri făină
  • 4 linguri pudră de cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 200 ml ulei

Ingrediente necesare pentru crema de caramel:

  • 400 g caramele cu lapte
  • 2 L lapte
  • 14 gălbenușuri
  • 320 g amidon
  • 300 g zahăr
  • 200 g unt
  • 400 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Încingem cuptorul la 170 de grade Celsius și tapetăm o tavă de 24*37 cm sau o formă de 28 cm cu unt și făină.

Pentru blat, începem să mixăm albușurile împreună cu un praf de sare. După câteva minute, adăugăm 140 g de zahăr și mixăm în continuare până obținem o spumă tare și lucioasă. Peste spumă, cernem 2 linguri de făină, 2 linguri de pudră de cacao și jumătate plic de praf de copt.

Adăugăm și 170 g de miez de nucă măcinat și 100 ml ulei și mixăm la viteză mică. Întindem uniform compoziția în tavă și coacem blatul timp de 30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Procedăm la fel cu ingredientele rămase și coacem încă un blat.

După ce blaturile se răcesc, le tăiem în câte două, obținând astfel 4 blaturi în total.

Pentru cremă, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și cu amidonul după care adăugăm 50 ml de lapte și amestecăm iar, până la omogenizare. Turnăm laptele rămas într-o cratiță, adăugăm și caramelele și punem pe foc.

Încălzim compoziția amestecând, până la omogenizare. Amestecăm iar compoziția de gălbenușuri și o turnăm în cratiță peste laptele cu caramel. Amestecăm și fierbem până se îngroașă. După ce crema se răcește, încorporăm și untul și, la final, și frișca bătută spumă tare.

Asamblare: așezăm primul blat pe un platou și întindem peste el un sfert din cantitatea totală de cremă. Așezăm al doilea blat peste care întindem uniform încă un strat de cremă. Procedăm la fel, până se termină blaturile și crema.

Învelim prăjitura cu cantitatea rămasă de cremă și decorăm după plac.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Pastă de ardei iuți și usturoi – Rețetă de Adjika – Sos picant și aromat, merită încercat – Rețetă pentru iarnă, fără fierbere
Fără categorie

Pastă de ardei iuți și usturoi – Rețetă de Adjika – Sos picant și aromat, merită încercat – Rețetă pentru iarnă, fără fierbere

Sos de roșii, ardei, mere și morcovi – Adjică moldovenească – Rețetă pentru iarnă
Fără categorie

Sos de roșii, ardei, mere și morcovi – Adjică moldovenească – Rețetă pentru iarnă

Concentrat de legume pentru iarnă – Vegeta de casă, fără chimicale
Fără categorie

Concentrat de legume pentru iarnă – Vegeta de casă, fără chimicale

Mazăre conservată pentru iarnă – Mazăre la congelator sau la borcan
Fără categorie

Mazăre conservată pentru iarnă – Mazăre la congelator sau la borcan

Varză murată pentru iarnă – Varză murată la borcan, în suc propriu
Fără categorie

Varză murată pentru iarnă – Varză murată la borcan, în suc propriu

Verdeață pentru iarnă – Iată cum se usucă verdețurile și cum se păstrează pentru iarnă
Fără categorie

Verdeață pentru iarnă – Iată cum se usucă verdețurile și cum se păstrează pentru iarnă

Next Post
Prăjitură divină cu caramel – Se prepară din 4 linguri făină, 14 ouă, 280g zahăr și…

Prăjitură rapidă cu biscuiți și budincă de vanilie – Aveți nevoie de 250g cremă de brânză, 500 ml lapte, biscuiți și...

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Salam gustos de casă, natural, fără conservanți – Se face ușor, din ingrediente accesibile, la îndemână
Fără categorie

Salam gustos de casă, natural, fără conservanți – Se face ușor, din ingrediente accesibile, la îndemână

Ciorba de varză cu costiță afumată – Se servește cu smântână sau fără, este delicioasă
Fără categorie

Ciorba de varză cu costiță afumată – Se servește cu smântână sau fără, este delicioasă

Salvează rețeta – Pârjoluțe gustoase fără strop de carne
Aperitive

Salvează rețeta – Pârjoluțe gustoase fără strop de carne

Prăjiturele din 3 ingrediente (gata într-un sfert de oră) – Prăjiturele de casă cu biscuiți, lapte și ciocolată
Fără categorie

Prăjiturele din 3 ingrediente (gata într-un sfert de oră) – Prăjiturele de casă cu biscuiți, lapte și ciocolată

Tocăniță de cartofi cu cabanos – Rețetă tradițională, ca la bunica acasă
Fără categorie

Tocăniță de cartofi cu cabanos – Rețetă tradițională, ca la bunica acasă

Năcreală Moldovenească – Ciorbă de cartofi cu legume (acrită cu zer) – Rețetă Șef Paul Constantin (Video și Text)
Fără categorie

Năcreală Moldovenească – Ciorbă de cartofi cu legume (acrită cu zer) – Rețetă Șef Paul Constantin (Video și Text)

  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate