Ingrediente:
8 mandarine
zahăr pentru tapetat forma
1 mandarină (suc + coajă rasă)
2 ouă
100 g zahăr
150 ml ulei
un praf de sare
160 ml apă
220 g făină
15 g praf de copt
Mod de preparare:
Ungem forma cu ulei și presărăm zahăr pe bază și pe margini. Așezăm mandarinele întregi, curățate de coajă, una lângă alta, pe fundul formei.
Mixăm mandarina curățată și ouăle cu blenderul vertical după care trecem amestecul printr-o sită.
Adăugăm zahărul, uleiul, apa. Adăugăm un praf de sare, făina cernută împreună cu praful de copt și omogenizăm până obținem un aluat fluid.
Turnăm compoziția peste mandarinele din formă, distribuind uniform.
Coacem în cuptor static preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până când prăjitura este rumenită și trece testul scobitorii.
Lăsăm să se răcorească ușor, apoi răsturnăm pe un platou astfel încât mandarinele să rămână la suprafață.
Se servește după răcire completă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
