Ingrediente pentru blat (tavă 28 × 19 cm):
3 ouă
8 g zahăr vanilat
un praf de sare
150 g zahăr
80 ml ulei vegetal
100 ml lapte
1 lingură cafea instant
180 g făină
20 g cacao neîndulcită
15 g praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
1 lingură zahăr
1 lingură amidon de porumb
1 lingură cafea instant
300 ml lapte
1 lingură cremă de caramel
Pentru decor:
zahăr pudră
Mod de preparare:
Ouăle se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până devin spumoase. Se adaugă uleiul, laptele și cafeaua instant dizolvată, amestecând bine. Făina se cerne împreună cu cacaoa și praful de copt și se încorporează treptat în compoziție până se obține un aluat omogen.
Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 30–35 de minute. Blatul se lasă la răcit complet.
Pentru cremă, laptele se amestecă cu zahărul, amidonul și cafeaua instant, apoi se pune pe foc mediu și se fierbe amestecând continuu până se îngroașă. Se adaugă crema de caramel și se omogenizează.
Blatul se taie pe orizontală în două foi. Crema se întinde uniform peste prima foaie, apoi se acoperă cu a doua foaie de blat.
Deasupra se poate presăra zahăr pudră. Prăjitura se lasă la rece înainte de porționare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
