Ingrediente
- 180g Griș
- 500g Lapte
- 400g Apă
- 200g Zahăr
- 250g Ricotta
- 4 Ouă
- 50g Unt
- 1 linguriță pastă de portocale (sau coaja rasă de portocală)
- Coajă de lămâie întreagă
Cum se prepară?
Într-o cratiță încăpătoare, fierbeți laptele împreună cu apa și coaja întreagă de lămâie. Când amestecul dă în clocot, turnați grișul în ploaie și amestecați continuu până când compoziția se îngroașă, apoi încorporați untul și lăsați totul la răcit.
Separat, mixați ouăle cu zahărul până devin pufoase, apoi adăugați brânza ricotta și pasta de portocale, omogenizând bine. Îndepărtați coaja de lămâie din compoziția de griș răcită și combinați cele două amestecuri până obțineți o textură fină.
Turnați compoziția într-o tavă de 22/24 cm și coaceți la 175°C timp de aproximativ 60 de minute, până când prăjitura devine aurie și fermă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
