Ingrediente
- 3 ouă
- 170 ml ulei
- 200 g zahăr
- 75 g cacao sau ciocolată pudră
- 240 ml apă caldă
- 180 g făină
- 15 g praf de copt
- 1 linguriță bicarbonato de sodiu
Sirop pentru însiropat:
- 480 ml lapte
- 200 g zahăr
- 120 g cacao sau ciocolată pudră
- 30 g unt
Cremă Brigadeiro:
- 1 conservă lapte condensat (395 g)
- 200 g smântână pentru gătit
- 150 g ciocolată amăruie
- 15 g unt
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, mixați ouăle cu zahărul și uleiul până la omogenizare. Adăugați pudra de ciocolată dizolvată în apa caldă, apoi încorporați treptat făina cernută împreună cu praful de copt și bicarbonatul. Turnați compoziția într-o tavă unsă și coaceți până trece testul scobitorii.
Pentru sirop, puneți toate ingredientele într-o cratiță pe foc și amestecați până când zahărul este complet dizolvat și compoziția dă în clocot. După ce s-a răcit puțin prăjitura, faceți mici orificii în blat și turnați tot siropul cald pentru o textură extrem de umedă.
Pentru crema Brigadeiro, gătiți la foc mic laptele condensat cu smântâna, untul și ciocolata amăruie, amestecând continuu până se îngroașă. Turnați crema caldă peste prăjitură și întindeți-o uniform.
Savurați cu drag! Poftă bună!
