Ingrediente
- 500g făină Manitoba (pentru preparate sărate)
- 1 pliculeț de drojdie uscată
- 30g zahăr tos
- 210g lapte întreg (ușor călduț)
- 60g ulei de arahide
- 2 ouă medii
- 12g sare
- 250g brânză scamorza (tăiată cubulețe)
- 80g roșii uscate
- 1 gălbenuș și 1 linguriță de lapte (pentru uns)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă toate ingredientele pentru aluat, folosind la început o furculiță. Transferă apoi compoziția pe blatul de lucru și frământă bine până când obții un aluat neted și omogen. Acoperă bolul și lasă-l la dospit într-un loc călduț (aproximativ 4 ore) până când își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, împarte-l în 16-18 biluțe de aproximativ 55g fiecare. Umple fiecare biluță cu cubulețe de brânză scamorza și roșii uscate, apoi sigilează-le bine. Așază-le într-o tavă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt, și mai lasă-le la dospit încă o oră.
Unge biluțele cu amestecul de gălbenuș și lapte. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute. Dacă observi că se rumenesc prea tare, acoperă-le cu folie de aluminiu. Servește-le calde pentru un efect maxim de brânză întinsă! Păstrează-le într-o pungă alimentară închisă și reîncălzește-le 15 secunde la microunde a doua zi.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
