Ingrediente:
- 200 g brânză de vaci grasă
- 150 g mozzarella
- 4 ouă
- 200 ml lapte
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 0,5 linguriță zahăr
- Sare după gust
- Foi de lipie / lavaș
- Unt pentru uns tava
- Puțin unt pentru servire
Mod de preparare:
Zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță. Radeți mozzarella.
Bateți ouăle împreună cu laptele, zahărul, piperul și sarea până obțineți un amestec omogen.
Ungeți tava cu unt. Tăiați foile de lavaș în jumătăți sau bucăți potrivite pentru tavă.
Înmuiați prima foaie în amestecul de ou și lapte, apoi așezați-o în tavă unsă cu puțin ulei. Presărați o parte din brânza de vaci și mozzarella.
Repetați straturile: lavaș înmuiat, brânză de vaci și mozzarella. Ultimul strat trebuie să fie din lavaș.
Turnați deasupra restul compoziției cu ou și lapte. Presărați mozzarella rămasă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20–25 minute, până se rumenește frumos.
La final, ungeți ușor suprafața cu puțin unt cât preparatul este fierbinte.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
