Ingrediente necesare:
- 🥚 3 ouă
- 🍬 150–170 g zahăr (după gust)
- 🧈 160 g unt la temperatura camerei
- 🌰 230 g făină de migdale
- 🍐 2–3 pere, preferabil moi
- 🍯 Sirop pentru pere: 50–60 g zahăr, 1 baton scorțișoară, apă
Mod de preparare:
🏷️ Preparare pere:
- Taie perele în jumătăți și îndepărtează cotorul și coada.
- Fierbe perele în siropul de zahăr cu scorțișoară timp de aproximativ 15 minute.
- Lasă perele să se răcească în sirop, apoi scurge-le pe hârtie absorbantă.
🏷️ Preparare aluat:
- Bate ouăle cu zahărul până devin o spumă pufoasă.
- Adaugă untul moale și mixează până se omogenizează.
- Încorporează făina de migdale cu spatula sau telul.
🏷️ Asamblare:
- Tapetează tava cu hârtie de copt sau unge cu unt și presară puțină făină.
- Toarnă aluatul în tavă și așază perele deasupra, apăsând ușor cu degetele.
🏷️ Coacere:
- Coace la 175°C cu ventilator timp de 40 de minute.
- După 20 de minute, redu temperatura la 165°C.
- Dacă partea de sus se rumenește prea tare, acoperă cu hârtie de copt sau folie și continuă coacerea.
🏷️ Servire:
- Lasă desertul să se răcească puțin înainte de servire.
- Se poate servi cald sau complet răcit.
Savurați cu drag! 💛
