Pâinici pufoase și gustoase – Rețetă simplă și rapidă
Timp de preparare: 25-30 minute
Nr. de porții: 4
Ingrediente
- 650 gr faina
- 50 ml ulei
- 400 ml lapte călduț
- 6 gr drojdie uscata sau 20 gr drojdie proaspata
- 40 gr unt
- 18 gr sare
- 1 galbenus +1 lingura lapte pentru uns
- Opțional mac sau susan
Mod de preparare
Se cerne făina într-un vas. Laptele cu untul împreună se pun într-o crăticioară și se încălzesc puțin. Drojdia uscată se pune peste făinăși amestecăm puțin.
Peste făină punem laptele și uleiul, frământăm puțin și spre sfârșit punem sarea. Frământăm un aluat pufos: trebuie sa se desprindă de pe pereții vasului. Se unge cu puțin ulei și se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul.
După ce a dospit aluatul, se pune pe masa de lucru cu puțin ulei se aplatizează puțin cu palmele și se taie în 4 bucăți.
Fiecare bucată are în jur de 364 gr. Formăm câte o bilă din fiecare bucată de aluat. Se pune pe hârtie de copt, se pune folie și se mai lasă 30 minute la dospit.
Se ung cu gălbenuș amestecat cu lapte, se crestează și se presară mac sau se lasă simple.
Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30.
Sunt foarte pufoase și gustoase.
Rețeta aparține d-nei. Daniela Maria Todea și a fost preluată cu acord expres
