Ingrediente
- Pentru aluatul de cookie:
- 110g unt topit
- 100g zahăr brun
- 70g zahăr tos
- 1 ou
- 1 lingură esență de vanilie
- 150g făină de grâu
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 200g ciocolată amăruie (tocată sau bănuți)
- Pentru aluatul de brownie:
- 220g unt
- 160g ciocolată amăruie
- 3 ouă
- 200g zahăr brun
- 80g cacao pudră
- 120g făină de grâu
Cum se prepară?
Pentru stratul de brownie, topiți untul împreună cu ciocolata amăruie la foc mic sau la microunde, apoi lăsați amestecul să se răcească puțin. Încorporați ouăle, zahărul brun, pudra de cacao și făina de grâu, amestecând bine cu un tel până obțineți o compoziție omogenă. Turnați acest aluat într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pentru stratul de cookie, amestecați untul topit cu zahărul brun și cel alb, apoi adăugați oul și esența de vanilie. Încorporați făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu și, la final, adăugați bucățile de ciocolată amăruie. Distribuiți acest aluat de cookie-uri deasupra stratului de brownie, în grămăjoare uniforme. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, până când stratul de deasupra devine auriu, dar interiorul rămâne moale și dens.
Savurați cu drag! Poftă bună!
