Ingrediente necesare:
- 🌾 500 g făină
- 🧂 1 praf de sare
- 🥄 1 plic drojdie uscată
- 🥛 200–300 ml lapte cald (200 ml inițial + cât mai cere aluatul)
- 🛢️ 80 ml ulei de măsline
- 🛢️ 80 ml ulei de măsline (pentru sos)
- 🍅 300 ml sos de roșii
- 🧄 usturoi praf, sare, piper, oregano
- 🌿 câteva frunze de busuioc proaspăt
- 🧀 mozzarella
- 🥓 topping-uri preferate (salam uscat, prosciutto etc.)
Mod de preparare:
🥣 Prepararea aluatului:
- Într-un bol amestecăm 500 g făină cu un praf de sare și un plic de drojdie uscată.
- Adăugăm 200 ml lapte cald și frământăm.
- Dacă făina mai cere lichid, mai adăugăm 50–100 ml lapte.
- După ce aluatul începe să se formeze, adăugăm 80 ml ulei de măsline.
- Frământăm până obținem un aluat neted și elastic.
- Lăsăm aluatul la crescut.
🍅 Prepararea sosului:
- Într-o tigaie punem 80 ml ulei de măsline și 300 ml sos de roșii.
- Adăugăm sare, usturoi praf, oregano și piper după gust.
- Lăsăm să fiarbă 5 minute.
- La final adăugăm câteva frunze de busuioc proaspăt.
⏳ Dospire & modelare:
- După ce aluatul a crescut, îl împărțim în 8 bucăți.
- Formăm grămăjoare și le așezăm în tavă.
- Le lăsăm din nou la crescut 30 de minute.
🥨 Formarea mini pizza:
- Aplatizăm fiecare bucată de aluat.
- Punem câte o lingură de sos.
- Adăugăm mozzarella și topping-ul preferat.
🔥 Coacerea:
- Coacem 30 de minute la 180°C.
Poftă bună!
