Ingrediente
- 600 g pulpă de porc
- 3 cepe
- 2 ardei grași verzi
- 4 ardei copți
- 2 căței de usturoi
- 3 roșii
- Sare, piper, condiment universal
- Ulei pentru prăjit
Cum se prepară?
Se taie carnea în cubulețe și se pune la prăjit în ulei încins, adăugând puțină sare. Când carnea a căpătat o culoare frumoasă, se adaugă ceapa tăiată solzișori împreună cu condimentul universal și se lasă la dinstuit până când ceapa se înmoaie bine.
Se adaugă ardeiul verde tăiat și se mai lasă pe foc câteva minute. Între timp, roșiile se crestează la vârf, se opăresc în apă clocotită, apoi se trec prin apă rece pentru a fi decojite mai ușor.
Se adaugă în oală ardeii copți tăiați fâșii, roșiile mărunțite și usturoiul zdrobit. Se mărește temperatura până începe să fiarbă, apoi se reduce focul, se piperează și se lasă la scăzut până când sosul devine dens și legat.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
