Ingrediente
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 2 linguri cu vârf de zahăr pudră
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf de copt
- 2.5 căni de făină (din care 1 cană va fi coaptă)
- 100 g nucă
- Zahăr pudră (pentru decor)
Cum se prepară?
Mai întâi, punem o cană de făină într-o tigaie împreună cu nuca și le rumenim amestecând continuu până când își schimbă culoarea și devin aromate. Lăsăm compoziția să se răcească complet; este esențial ca făina coaptă să fie rece, altfel aluatul va cere mai multă făină decât este necesar.
După ce făina coaptă s-a răcit, o amestecăm cu restul ingredientelor și frământăm până obținem un aluat omogen. Dacă întâmpinați dificultăți în legarea aluatului, puteți adăuga foarte puțin unt suplimentar. Modelăm bile de aproximativ 25 de grame și le așezăm pe o tavă.
Coacem fursecurile la 165°C până când devin ușor rozalii. Eu le-am lăsat 15 minute la 165°C, apoi încă 15 minute la 100°C pentru a se usca perfect. Nu le atingeți imediat ce le scoateți din cuptor deoarece sunt foarte fragile; după 10-15 minute, le trecem prin zahăr pudră.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
