Ingrediente:
- 5-6 portocale medii
- 600 ml suc proaspăt de portocale
- 2-3 linguri miere
- 65 g amidon de porumb
- Puțin ulei pentru uns forma
- Nucă de cocos rasă, pentru decor
- Cireșe confiate, opțional
- Frunze de mentă, opțional
Mod de preparare:
Stoarcem portocalele până obținem aproximativ 600 ml de suc.
Ungem cu puțin ulei o formă de aproximativ 25 x 15 cm.
Strecurăm sucul de portocale, ca să eliminăm cea mai mare parte din pulpă, apoi îl punem într-o cratiță.
Adăugăm mierea și amidonul de porumb, apoi amestecăm foarte bine cu telul, până când amidonul se dizolvă complet.
Punem cratița pe foc mediu și fierbem compoziția, amestecând continuu, până când se îngroașă și capătă o textură fină, densă și lucioasă.
Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcorească aproximativ 10 minute.
Turnăm compoziția în forma unsă, nivelăm și acoperim. Punem desertul la frigider pentru 2-3 ore, până se întărește bine.
După răcire, desprindem ușor marginile de formă și răsturnăm desertul pe un tocător sau pe un platou.
Îl tăiem în bucăți potrivite, apoi trecem fiecare bucată prin nucă de cocos rasă.
Decorăm, dacă dorim, cu cireșe confiate și frunze de mentă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
