Ingrediente
- 400g ciocolată albă
- 400g ciocolată cu lapte
- 200g ciocolată amăruie
- 750g smântână pentru frișcă (sau smântână lichidă)
- 1 pachet pișcoturi (pentru montare)
- Puțin lapte (pentru însiropat pișcoturile)
Cum se prepară?
Pentru crema de ciocolată albă, topește ciocolata albă împreună cu 250g de smântână la bain-marie sau la microunde, amestecând până când compoziția devine omogenă și fină. Repetă același proces pentru crema de ciocolată cu lapte, amestecând 400g de ciocolată cu 300g de smântână.
Pentru glazura de deasupra, prepară un ganache amestecând 200g de ciocolată amăruie cu restul de 200g de smântână caldă, până obții o textură lucioasă. Lasă cremele să se răcească puțin înainte de a începe asamblarea desertului.
Într-o formă încăpătoare, așază un strat de pișcoturi trecute rapid prin lapte, apoi toarnă crema de ciocolată cu lapte. Adaugă un nou strat de pișcoturi însiropate, urmat de crema de ciocolată albă, iar la final întinde uniform glazura de ciocolată amăruie. Lasă la frigider pentru câteva ore.
Savurați cu drag! Poftă bună!
