Ingrediente
- 150ml lapte călduț
- 5g drojdie uscată
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură ulei
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 400g făină de grâu
- 1 borcan brânză tartinabilă (requeijão)
- 1 cârnat de tip chorizo sau cabanos
- Jumătate de ardei gras galben
- Jumătate de ardei gras verde
- 100g brânză mozzarella
- Piper negru și oregano
- Roșii cherry și busuioc proaspăt (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele călduț cu drojdia, zahărul, uleiul și oul. Adăugați sarea și încorporați treptat făina până când obțineți un aluat omogen și elastic. Lăsați aluatul la dospit într-un loc călduros până când își dublează volumul.
Pentru umplutură, tăiați mărunt cârnatul și ardeii gras (verde și galben). Amestecați-le într-un bol cu brânza tartinabilă, mozzarella rasă și condimentați cu piper și oregano. Nu este nevoie de sare suplimentară, deoarece ingredientele sunt deja suficient de sărate.
Întindeți aluatul sub formă de dreptunghi, așezați umplutura și rulați-l cu grijă. Formați o coroniță, uniți capetele și faceți tăieturi exterioare pentru a expune modelul umpluturii. Coaceți în cuptorul preîncălzit până devine aurie, apoi decorați cu roșii cherry și frunze de busuioc pentru un aspect festiv.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
