🧁 Ingrediente
250 g făină
1 plic de vanilină (sau 1 linguriță esență de vanilie)
un praf de sare
7 g praf de copt
1 lingură zahăr pudră
120 g unt (rece, tăiat cubulețe)
100 g iaurt (de preferat grecesc sau mai gros)
2 linguri făină de cocos
gem (după preferință – de caise, prune, fructe de pădure etc.)
👩🍳 Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: făina, vanilina, praful de sare, praful de copt și zahărul pudră.
Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă, asemănătoare firimiturilor.
Adaugă iaurtul și amestecă mai întâi cu o spatulă, apoi frământă ușor cu mâna până când obții un aluat omogen, moale și nelipicios.
Întinde aluatul într-o formă dreptunghiulară (grosime de aproximativ 0,5 cm) și taie fâșii late de circa 3 degete.
Amestecă gemul ales cu făina de cocos. Cu ajutorul unei lingurițe, întinde o dungă subțire din acest amestec pe fiecare fâșie de aluat.
Ciupește marginile fiecărei fâșii pentru a o închide pe lungime, apoi taie bucățele de mărimea unui deget, formând cornulețele.
Coacerea:
Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 15–20 de minute, până devin ușor aurii.
Lasă-le să se răcească, apoi pudrează-le cu zahăr vanilat, dacă dorești.
💡 Sfaturi:
Poți înlocui iaurtul cu smântână pentru un gust mai bogat.
Dacă vrei cornulețe mai aromate, adaugă în aluat puțină coajă rasă de lămâie.
