Clătite la cuptor cu umplutură de brânză dulce – Se prepară din 250g făină, 750g brânză, 2 ouă și…
Ingrediente necesare pentru clătite:
- 250 g făină
- 2 gălbenușuri
- 2 lingurițe zahăr tos
- Un praf de sare
- 2 linguri ulei
- 400 ml lapte
- 200-250 ml apă carbogazoasă
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 750 g brânză de vaci
- 5 linguri zahăr pudră
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri stafide – opțional
- 2 albușuri
- Coajă rasă de lămâie, după gust
Alte ingrediente necesare:
- 200 ml lapte
- 2 ouă
- 2 linguri zahăr tos
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Pentru clătite, punem toate ingredientele necesare într-un bol. Amestecăm până la omogenizare. Prăjim clătitele într-o tigaie cu un pic de ulei încins.
Pentru umplutură, mixăm brânza împreună cu zahărul și albușurile. Adăugăm stafidele și coaja rasă de lămâie.
Umplem clătitele cu umplutură, rulăm și le tăiem în două. Punem clătitele într-o tigaie, cu partea unde le-am tăiat în sus.
Mixăm ouăle, adăugăm laptele, zahărul tos și cel vanilat și omogenizăm. Turnăm peste clătitele din tavă.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, până se rumenesc frumos. După coacere, pudrăm cu zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
