Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 🍫 150 g ciocolată amăruie
- 🥛 200 ml frișcă lichidă (35–38% grăsime)
- 🍌 2 banane (tăiate pe lung, apoi în bucăți)
Ingrediente necesare pentru clătite:
- 🥛 400 ml lapte
- 🍫 25 g cacao
- 🌾 200 g făină
- 🥚 3 ouă
- 🍬 50 g zahăr
- 🫒 25 ml ulei
- 🧂 un vârf de sare
- 🌼 1 plic vanilină
Mod de preparare:
Încălzim frișca lichidă până aproape de punctul de fierbere, oprim focul și adăugăm ciocolata mărunțită. Amestecăm până se topește complet, apoi pasăm cu blenderul și acoperim crema direct la contact cu folie alimentară. Refrigerăm 1,5–2 ore, apoi o mixăm pentru a obține o textură aerată. Pregătim clătitele amestecând toate ingredientele în blender până obținem un aluat omogen. Coacem câte o clătită turnând aproximativ un polonic din compoziție și gătim doar pe o singură parte, până suprafața devine mată și nu mai lipicioasă la atingere.
După ce s-au răcit, ungem clătitele cu crema de ciocolată, așezăm bucăți de banană pe margine și rulăm strâns. Înfășurăm rulourile în folie și le lăsăm la frigider minimum două ore. Înainte de servire, decorăm cu sos de ciocolată.
Poftă bună! 😋🍫🍌
