Cheesecake cu portocală

Ingrediente

• 500 g ricotta light
• 100 g suc de portocală
• 4 ouă
• 60 g amidon de porumb
• 90 g zahăr sau eritritol
• 1 linguriță praf de copt
• Coajă rasă de portocală și aromă de vanilie
• Cremă tartinabilă de ciocolată

Mod de preparare

1. Bateți ouăle cu zahărul (sau eritritolul) și sucul de portocală până obțineți o compoziție spumoasă.
2. Adăugați ingredientele uscate (amidonul și praful de copt), apoi ricotta, și amestecați până obțineți o compoziție netedă, fără cocoloașe.
3. Adăugați coaja de portocală și aroma de vanilie.
4. Turnați compoziția într-o formă de tort cu diametrul de 18–20 cm.
5. Coaceți la 175°C timp de aproximativ 50 de minute.
6. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet, apoi adăugați crema de ciocolată deasupra.

Poftă bună! 🍊🍫