Ingrediente
- 800ml lapte întreg
- 80g zahăr
- 40g cacao
- 150g ciocolată neagră
- 20g gelatină (foi)
Cum se prepară?
Începeți prin a hidrata foile de gelatină în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, într-o cratiță încăpătoare, amestecați laptele cu zahărul și pudra de cacao până la omogenizare.
Puneți amestecul pe foc mediu și adăugați ciocolata neagră tăiată bucățele, amestecând continuu până când ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă. Când amestecul este fierbinte (fără a fierbe în clocot), luați de pe foc și adăugați gelatina hidratată și bine scursă de apă.
Turnați compoziția în formele dorite și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Introduceți budinca la frigider pentru o noapte întreagă pentru a obține o textură perfectă și cremoasă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
